Süßer Kartoffel-Puffer-Burger

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Zutaten für Personen
6
Schwarmstedter Kartoffel-Puffer
1
rotschaliger Apfel
200 g
Schmand
100 g
gehobelte Mandeln
Mango-Chutney
Zimt, Zucker
Schwarmstedter Kartoffelpuffer: Frisch geriebene Kartoffeln, vorgebacken in Rapsöl. Außen knusprig, innen saftig – wie selbstgemacht!

Zubereitung

Süßer Kartoffel-Puffer-Burger mit karamellisierten Apfelscheiben, Mango-Chutney & Schmand-Zimt-Creme, garniert mit Mandelblättchen – ein süßer Genuss!

  1. Die Kartoffel-Puffer nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. In der Zwischenzeit den Apfel in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und mit etwas Öl in einer Pfanne karamellisieren.
  3. Aus Schmand, Zimt und Zucker eine Creme herstellen.
  4. Etwas Mango-Chutney auf einem fertigen Kartoffel-Puffer verteilen, Apfelscheiben darauf geben und mit den Mandeln bestreuen. Dies noch einmal wiederholen.
  5. Als Abschluss einen weiteren Kartoffel-Puffer aufsetzen.
  6. Den fertigen Kartoffel-Puffer-Burger mit der Schmand-Creme und Mandel-Blättern garnieren und anrichten.
Zutaten für Personen
6
Schwarmstedter Kartoffel-Puffer
1
rotschaliger Apfel
200 g
Schmand
100 g
gehobelte Mandeln
Mango-Chutney
Zimt, Zucker


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