Rösti mit Dip à la Mexiko

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Zutaten für Personen
9
Schwarmstedter Rösti
250 g
Tomaten
6
Frühlingszwiebeln
1
rote Chilischote
¼ Bund
Koriandergrün
½
Limette (Saft)
3 EL
Olivenöl
Zucker, Salz
Verpackung mit Bioland Rösti

Zubereitung

Dieses Rezept kombiniert knusprige Rösti mit einem würzigen Tomaten-Chili-Dip – ideal zum Dippen & als Snack!

  1. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln putzen und in ½ cm dicke Ringe schneiden.
  3. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken.
  4. Korianderblätter abzupfen und hacken.
  5. Alle Zutaten mit Limettensaft und Öl mischen, mit Salz und einer Prise Zucker würzen.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen. Währenddessen die Rösti nach Packungsanweisung zubereiten.
  7. Zum Schluss alles zusammen als Fingerfood zum Dippen servieren!
Zutaten für Personen
9
Schwarmstedter Rösti
250 g
Tomaten
6
Frühlingszwiebeln
1
rote Chilischote
¼ Bund
Koriandergrün
½
Limette (Saft)
3 EL
Olivenöl
Zucker, Salz


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