Bei allen Schwarmstedter Kartoffel-Spezialitäten können Sie sicher sein:
- Wir begleiten unser Produkt aus der Erde bis zu Ihnen auf den Tisch.
- Jeder Kartoffel- und Zutaten-Lieferant erhält exakt festgelegte Spezifikationen für die Eigenschaften, die seine Produkte erfüllen müssen.
- Jede Kartoffel-Lieferung wird akribisch genau untersucht. Die frisch geernteten Knollen müssen genau festgelegte Werte einhalten hinsichtlich Größe, Aussehen, Geruch, Geschmack und Wasseranteil. Wird die Prüfung nicht bestanden, darf gar nicht erst abgeladen werden – die Lieferung geht sofort wieder zurück.
- Ebenso genau wird jede einzelne Zutat daraufhin geprüft, ob sie unseren hohen Qualitätsanforderungen entspricht.
- Jeder Produktionsschritt wird ständig überwacht, um sicherzustellen, dass die Rohwaren zu jedem Zeitpunkt optimal gelagert und verarbeitet werden.
- Jede Herstellungs-Einheit wird daraufhin geprüft, ob das Endprodukt genau so geworden ist, wie wir es für unsere Kunden anstreben.
Zuständig dafür ist unsere Abteilung 'Qualitätssicherung'.
Die Aufgaben der Qualitätssicherung beginnen schon, bevor die Herstellung eines neuen Produktes beschlossen wird. Gemeinsam mit unserer Abteilung "Produktentwicklung" besteht sie in ausführlichen Testreihen, begleitet u. a. von Lebensmittel-chemischen Analysen im Labor, findet die bestmögliche Zusammensetzung und Verarbeitung der Zutaten heraus und schreibt die Qualitäts-Kriterien fest.
Qualitätsprüfungen im Labor
Selbstverständlich erfolgen die ständigen Qualitäts-Prüfungen aller bereits bestehenden Produkte aus der laufenden Produktion heraus parallel dazu weiter. Eine sehr umfassende, verantwortungsvolle Aufgabe, die nie beendet ist.
Siehe auch Philosophie »
