So herrlich unsere Kartoffel-Taschen und Rösti, unsere Kartoffel-Puffer, Klöße und die anderen Kartoffel-Spezialitäten auch sind – wohl jeder möchte immer mal wieder etwas Neues probieren. Das ist auch gut so. Denn sonst gäbe es keine Entwicklung.
Unsere Produkt-Entwickler haben sich ihre Neugier bewahrt - und ihre Nähe zu dem, was die Menschen mögen. Kartoffeln mögen fast alle. Und je ursprünglicher der Duft und je kartoffeliger der Geschmack, desto lieber.
Dazu kommt immer die Absicht, es allen, die ihr Essen selbst zubereiten, leichter zu machen – ohne ihnen die Chance zu nehmen, noch ihren ganz persönlichen Teil bei der Zubereitung einbringen zu können.
Produkt-Ideen voller Emotionen:
Niemand weiß so genau, wo oder wann neue Produkte ihren Ursprung nehmen. Aber sicher steht ganz am Anfang die Entdeckung, dass es etwas gibt, das es noch nicht gibt – und worüber viele Menschen sich freuen würden, wenn es das gäbe. Dazu kommt der Wunsch, dieses ganz oder in Teilen neue Produkt so gut zu machen, dass möglichst alle Menschen es lieben werden. Man entwickelt Vorstellungen, wie es sein müsste, wie es schmeckt, wie es aussieht. Oft kommen Anregungen von Mitarbeitern aus dem Unternehmen oder auch von Personen, die beruflich gar nicht direkt damit zu tun haben. Manche Idee liegt förmlich auf der Zunge. Man sieht das Ergebnis schon vor sich: duftend und dampfend auf dem Teller...
Doch vorher müssen noch viele Fragen geklärt werden:
- welche Zutaten?
- welche Qualitäten?
- welche Zutaten-Mengen?
- welche Zubereitung?
- welche Größen?
- welche Maschinen?
- welche Verpackung?
- wie viel Verpackungs-Inhalt?
- welcher Name?
- welcher Preis?
In unserer Entwicklungs-Küche werden laufend neue Rezepturen erprobt und bestehende Rezepturen weiter entwickelt. Hier arbeiten Ernährungs- und Lebensmittel-Experten, Techniker, Koch und Hausfrau Hand in Hand. Ist die Idee einmal geboren, wird nichts mehr dem Zufall überlassen. Dann geht es zielstrebig und hoch professionell auf das bestmögliche Ergebnis zu. Bereits hier ist die Qualitäts-Sicherung mit dabei.
Das Ziel: ein Lieblings-Produkt
Das Ziel ist immer, die Bedürfnisse und Wünsche der Menschen möglichst so vollständig zu erfüllen, dass sie unsere Neuentwicklung künftig zu ihren Lieblings-Produkten zählen werden.
Das ist uns mit vielen unserer Entwicklungen schon gelungen. Ein Beispiel: der "Lieblings-Puffer". Die Idee dahinter war, einen Kartoffel-Puffer anzubieten, der in nichts mehr von Kartoffel-Puffern zu unterscheiden sein sollte, die wir aus unserer Kindheit von unseren Müttern oder Großmüttern kennen, und an deren Duft und Geschmack wir uns noch heute so gerne erinnern.
Als wir überzeugt waren, ihn genau so hinbekommen zu haben und ihn auch in der laufenden Produktion Stück für Stück immer wieder genau so gut herstellen zu können, haben wir ihn schließlich dem härtesten Test unterworfen, den es geben kann: Hausfrauen, die ihre Kartoffel-Puffer immer noch selbst gebacken hatten, haben ihn probiert. Ihr einstimmiges Urteil: "Jetzt brauche ich keine mehr selbst zu machen." Was für ein Ergebnis!
Wir nannten ihn darum "Lieblings-Puffer". Und tatsächlich wurde er sofort zu einem großen Erfolg. Seitdem entdecken ihn immer mehr Menschen als ihren persönlichen Lieblings-Puffer, und wir sind überzeugt: Eines Tages wird er in den Tiefkühltruhen des Lebensmittel-Einzelhandels unter den Kartoffel-Puffern ebenso die Nummer eins sein wie unsere Kartoffel-Taschen auf ihrem Gebiet.
Wir werden weiter genau hinsehen und hinhören, womit wir den Menschen Freude machen können – und noch mehr Lieblings-Produkte für sie entwickeln.
